当生活水平提高了,自然对饮食的关注度也就越高了,也越加注视食品质量和增加新鲜食品消费。为了使食品生产全过程不受微生物污染,要对原料、水、设备等进行处理,生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。食品精细加工行业对空气洁净等级非常高,除了臭氧发生器消毒设备外,还需要风淋室等净化设备。由于食品精细加工的生产的环境相对潮湿,所以需要不锈钢风淋室,防止生锈。
风淋室是人进出洁净区必需的通道,起到气阀室密闭洁净室的作用。可以减低进出洁净区所带来的污染问题,经过高效过滤器喷出高速洁净气流,有效而迅速的清除人从非洁净区所带来的尘埃粒子及细菌,在需要预备很多食品的地方利用洁净室技术是有好处的。
当然一些大型设施要求100,000级(ISO8和9级)以上。在美国,Jerome乳酪公司在爱达荷州杰罗姆建造了一个3,600万美元,面积140,000平方英尺的乳酪和乳清产品厂。该厂有4个主要加热和风淋室净化系统可输送高达每分钟130,000立方英尺的过滤效率为95%的空气,每小时换气15到20次。车间采用正压,空气从加工区向外流。
目前风淋室广应用于电子、国防、*密仪器、仪表、汽车制造、制药化工、农业、生物等各个工业部门和种类科学实验室。